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Apprenez à fabriquer votre propre ghee 

atelier de cuisine végétarienne / indienne animé par le Chef Anil Abhimanyu Sharma

12 septembre 2021 à 10h

&

17 octobre 2021 à 11h

lieu : Saint-Jean-d'Illac (33)

APPRENEZ A FABRIQUER VOTRE PROPRE GHEE : L’ALIMENT SANTE PAR EXCELLENCE DONT VOUS NE POURREZ PLUS VOUS PASSER.

Vous souffrez d’intolérance au lactose ou à la caséine ? Vous avez du cholestérol ? Une inflammation de l’intestin ou bien des problèmes de transit intestinal ? Vous suivez un régime sans laitage ? Vous êtes soucieux.se de renforcer votre système immunitaire, de préserver une bonne vue et des os solides ?

Le ghee est le beurre clarifié qu’il vous faut.

Incontournable de la cuisine indienne, le ghee - ou beurre clarifié - est considéré, en Inde, comme la matière grasse la plus pure et la plus noble.

Mais s’il a progressivement déserté les cuisines françaises où il était très connu de nos grands-mères, il est aujourd’hui encore souvent utilisé par les grands chefs étoilés de l’hexagone et dans certaines régions comme la Bretagne.

 

Beurre clarifié aux multiples vertus santé, vous serez en mesure de le réaliser chez vous avec un minimum d’ingrédients et quelques secrets de chef.

 

Plus sain que le beurre, le ghee est un excellent support des propriétés actives des épices, aromates et autres aliments qui sont ainsi plus facilement assimilées par l’organisme.

Avantageux pour notre clarté cérébrale (troubles du sommeil, dispersion mentale, difficulté à se concentrer, etc.), le ghee favorise aussi la vitalité de notre organisme et présente bien d’autres avantages encore que vous découvrirez au cours de l’atelier.

Pendant 1 heure, Chef Anil vous apprendra à faire votre propre beurre clarifié. Il vous en expliquera les bienfaits pour votre santé.

Cadeau : A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec un petit pot de ghee et un mémo/guide.

Qui est Anil Abhimanyu Sharma ?

Né à New Delhi et ayant grandi à Mumbai, Anil Abhimanyu Sharma a eu plusieurs vies dans une vie. Ses multiples expériences professionnelles ont toutes deux points communs : l'Inde et les Sens.

Mais jugez-en par vous-même :

  • Intervenant à l’école de gastronomie française FERRANDI PARIS depuis plus de 20 ans.

  • Chef spécialisé en cuisine indienne & végétarienne chez CHEFSQUARE (Atelier des Sens) depuis 12 ans

  • Animateur d’ateliers de cuisine du monde en entreprise scénarisés pour sensibiliser au handicap chez KIALATOK 

  • Créateur d’évènements culinaires pour des agences d’évènementiels

  • Enseignant sur les subtilités des épices auprès de Chefs dans les restaurants indiens à Paris pour des organismes de formation

  • Consultant, coach et chef pour la production de Steven Spielberg « Hundred Foot Journey » en 2015

  • Coach d'Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France 2011 & Chef étoilé Michelin en 2020

Prix du cours d’1h : 35 €/personne

Profitez du pack culinaire : 120€ au lieu de 130€ si vous désirez assister au cours sur la fabrication du ghee + cours de cuisine indienne le même jour.

 

Le prix comprend : le cours de fabrication du ghee + la fourniture des ingrédients + le prêt du matériel nécessaire au bon déroulement du cours + le pot de ghee + le mémo/guide sur le ghee au format numérique 

 

MODALITES DE REGLEMENT : paiement intégral avant l'évènement. Les renseignements vous seront communiqués lors de votre inscription.

Cours dispensé en français. 

ATTENTION : nombre de places limitées.

Renseignements au 0677124206 et inscriptions préalables en ligne obligatoires