Silence, on mange !


Entrée, plat, dessert... L'esprit happé par les conversations, la télévision ou les préoccupations nous avalons parfois nos repas sans prendre vraiment conscience de ce que nous mangeons, de la saveur des aliments que nous mettons dans nos bouche. Halte là: à Brooklyn, le restaurant Est propose 2 fois par mois de dîner dans le plus parfait silence, afin de faire pleinement l'expérience des textures, des parfums, des saveurs, et de redonner du sens à l'acte de se nourrir. Manger peut être méditatif, tels les moines dans les monastères. A la cantine de Google, en Californie, des "déjeuners conscients" sont ainsi proposés tous les 15 jours. Pas un bruit, sauf celui des fourchettes.

Faites l'expérience : en étant plus attentif au contenu de votre assiette, ne vous sentez-vous pas aussi nourri d'autre chose ?


(source : inexploré n°21)

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